ԲՈԼՈՐ ՆՅՈՒԹԵՐԸ
Կալիֆորնիայում սուրճը կարող են ճանաչել քաղցկեղածին ըմպելիք 02/12/2018 17:39 | Հետաքրքիր է իմանալ
Կալիֆորնիա ամերիկյան նահանգի դատավորը մոտակա ամիսներին պատրաստվում է սուրճը հայտարարել որպես քաղցկեղածին:
Ըստ kp.ua-ի, Կալիֆորնիայում 1986թ.-ից գործում է օրենք, որը պարտավորեցնում է հանրային վայրերում նախազգուշական մակագրություն անել, եթե տարածքում ինչ-որ բան պոտենցիալ վտանգավոր է առողջության համար:
Ըստ այդ փաստաթղթի, պետությունը ամեն տարի հրապարակում է քիմիական նյութերի ցանկը, որոնք ավելացնում են քաղցկեղի զարգացման ռիսկը կամ վնաս են հասցնում ռեպրոդուկտիվ առողջությանը: Ներկա դրությամբ այդ ցանկում առկա է մոտ 900 անվանում, գրում է The Wall Street Journal-ը:
Սրճի գործողության մասին բազմաթիվ հետազոտությունները ունեն տրամագծորեն հակառակ արդյունքներ: Որոշ գիտնականներ ասում են, որ սուրճը քաղցկեղ է առաջացնում և «նստեցնում» լյարդը: Մյուսները համոզված են, որ այդ ըմպելիքը, հակառակը, պաշտպանում է քաղցկեղից և բարելավում լյարդի աշխատանքը:
Սուրճի քաղցկեղածին լինելու մասին սկսել են խոսել հարաբերականորեն վերջերս: 2002թ. Ստոկհոլմի համալսարանի գիտնականները հայտնաբերել են, որ ակրիլամիդը, որը վտանգավոր քաղցկեղածին է համարվում, պարունակվում է մեր ամենաօրյա սննդի ռացիոնի մաս կազմող շատ սննդամթերքներում: Ակրիլամիդը սննդում ձևավորվում է օսլայից (շաքարից) և ասպարագինային ամինոթթվից բարձր ջերմաստիճանների ներգործության ժամանակ ( 120 Ցելսիուս աստիճանից սկսած):
Պարզ ասած՝ ակրիլամիդը առաջանում է ածխաջրերով հարուստ մթերքի տապակելու կամ թխելու ժամանակ: Իսկ դրանք են՝ հացը, բուլկիները, կարկանդակները, թխվածքները, չիպսերը, կարտոֆիլը, եգիպտացորենի ձողիկները, փաթիլներն ու բոված սրճի հատիկներ: Ամենավտանգավորն այդ առումով չիպսերն են, տապակած կարտոֆիլն ու ֆրին:
Ակրիլամիդն ուղղակի գենոտոքսիկական գործողություն ունի, ավելի պարզ ասած՝ վնասում է գեները: Այսինքն՝ առաջացնում է մուտացիաներ: Նրանք էլ քաղցկեղային բջիջների ձևավորման հիմքում են ընկած:
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը 2009թ. խորհուրդներ է տվել աշխարհի երկրներին՝ ուղղված պատրաստման բոլոր փուլերում կարտոֆիլից սննդատեսակներում ակրիլամիդի ձևավորման սահմանափակմանը:
Խուսափեք չափից դուրս ջերմային մշակումից տապակում կամ գրիլում սննդամթերքի տապակելու ու թխելու ժամանակ, խորհուրդ են տալիս ԱՀԿ մասնագետները:
Ամենաօգտակար պատրաստման ձևը համարվում է եփելը և շոգեխաշելը: Այդ դեպքում ջերմաստիճանային մշակումը չի գերազանցում համապատասխանաբար 100 և 115 աստիճանը: Սակայն եթե կարտոֆիլը կարելի է եփել, ապա ինչպես է պետք վարվել սուրճի բովելու հետ: Այո, գոյություն ունի, այսպես կոչված «կանաչ սուրճ», որտեղ հատիկները չեն բովում: Սակայն ըմպելիքը գնահատողները ասում են, որ կանաչ սուրճը քիչ առնչություն ունի իսկական սուրճի հետ:
Հարակից հրապարակումներ`
Տեսանյութեր
02/29/2024 15:35 Ադրբեջանցի զինված դիվերսանտը ներխուժել է ՀՀ տարածք ու ձերբակալվելՏեսադարան
05/17/2022 10:49 Ոստիկանությունը բերման է ենթարկել «Դիմադրության» շարժման աղջիկ ցուցարարներին, ովքեր փակել են Երևանի փողոցներըՄամուլ
- 03/19/2024 08:34 Գուրգեն Արսենյանը չի ճանաչում իր գրասենյակի մոտ պայթուցիկ տեղադրելու գործով կալանավորվածներին․ մանրամասներ հարցաքննությունից․ «Ժողովուրդ»
- 03/19/2024 08:32 Վարչապետի եւ ԱԺ նախագահի եղբայրները բիզնեսմեններ են. Փաշինյանը խաբել է. մաս 184. «Ժողովուրդ»
- 03/19/2024 08:20 Հանրահավաքը կպառակտի՞, թե՞ կմիավորի․ «Հրապարակ»
- 03/19/2024 08:18 Ինչ է քննարկվել ՔՊ խմբակցության փակ նիստում․ «Հրապարակ»
- 03/19/2024 08:14 Ներքին գործերի նախարարությունը 89 հատ թանկարժեք ժամացույց է գնել․«Հրապարակ»
- 03/19/2024 08:11 ՀՀ իշխանությունները չեն պատրաստվում խզել ՌԴ-ի հետ որեւէ միջպետական պայմանագիր․«Հրապարակ»
- 03/19/2024 08:05 Մոտ 5 միլիոն դրամ՝ օրացույցների և օրագրերի համար․ ԱԺ անհիմն գնումները 2024-ի առաջին եռամսյակում. «Ժողովուրդ»
ՓԱՍՏԱԹՂԹԵՐ
- 03/31/2019 21:34 ԱԺ են ուղարկվել Պաշտպանի 2018 թվականի տարեկան հաղորդումը և զեկույցը
- 03/21/2019 15:23 Դավիթ Սանասարյանն իր գործունեությամբ չի նպաստել զբաղեցրած պաշտոնի նկատմամբ վստահության եւ հարգանքի ձեւավորմանը. Եզրակացություն
- 12/16/2018 12:49 Մարտի 1-ի 10 զոհերից յուրաքանչյուրն ինչ վնասվածքներից եւ ինչ հանգամանքներում է մահացել՝ ՀՔԾ-ի տարիներ առաջ հրապարակած զեկույցը
- 07/18/2018 12:48 Հրապարակվել է «Մարտի 1-ին» վերաբերող իրավական դիրքորոշում
Հարցազրույց
- 03/09/2024 11:02 ԱՄՆ հետ ունենք ռազմավարական երկխոսություն, որի շրջանակներում ուսումնասիրում ենք նոր ուղղություններ. Միրզոյան
- 03/04/2024 15:56 Ալիևը և իր վարչակազմը ընդմիշտ կմնան վախի մեջ, հայ զինվորականը չի համակերպվելու ունեցած կորուստների հետ․ Դավիթ Տոնոյան
- 02/17/2024 19:12 ԲԴԽ-ի մեսիջը հստակ էր. ցուցումները չկատարող դատավորները կքարկոծվեն հրապարակայնորեն. Նախշքարյան (տեսանյութ)
- 02/13/2024 21:42 Ադրբեջանը խուսափելու է իրական բանակցային գործընթացից. որոշակի հանձնառություններ է ստանձնել՝ Իրանի դեմ կատարելու, որոնք իրականացնելու ցանկություն այս պահին չունի. Ձյունիկ Աղաջանյան
Մեկնաբանություն
- 03/19/2024 12:55 Փաստացի, այսօր Հայաստանին և հայ ժողովրդին պատերազմով սպառնում են երկու հոգի՝ Իլհամ Ալիևը և Նիկոլ Փաշինյանը. ադրբեջանագետ
- 03/18/2024 18:06 Լինելով թերուս և կիսագրագետ՝ Փաշինյանը դասակարգային ատելություն ունի գրագիտության և կրթության նկատմամբ. Լևոն Զուրաբյան
- 03/18/2024 10:50 Թույլ չեմ տալու քաղաքը այլանդակել. Ավինյանը՝ անօրինական սրճարանների ու շինությունների մասին
- 03/17/2024 15:18 Ալեն Սիմոնյանն ուզում էր դառնալ քաղաքապետ, փոքր տխրել էր, որ չդարձավ. Մարության
Արխիվ
Արտակարգ պատահարներ
- 03/19/2024 16:36 Էջմիածին-Արմավիր ավտոճանապարհին բախվել են «Lada» և «Lexus» մակնիշների ավտոմեքենաները. կան տուժածներ և զոհեր
- 03/19/2024 14:02 Սյունիքի մարզում 4 մարդու կյանք խլած ավտովթարի հանգամանքները պարզվում են քրեական վարույթի շրջանակներում. Գոռ Աբրահամյան
- 03/19/2024 13:07 Փրկարարները մասնատել են ծառը
- 03/19/2024 13:00 Շտապօգնության ավտոմեքենան արգելափակվել է ցեխակույտի մեջ
ԸՍՏ ՕՐԵՆՔԻ
- 03/08/2024 15:00 Զազրելի դեպք Հայաստանում. սեռական բռնության է ենթարկվել 2 տարեկան երեխա. մասնագետը մանրամասնում է՝ ինչպես պաշտպանել երեխաներին (տեսանյութ)
- 01/13/2024 20:29 Տեր Թոդիկի մեթոդները վաղուց չեն գործում. դաստիարակության ու բռնության նուրբ սահմանը (տեսանյութ)
- 01/13/2022 17:55 Ինչքա՞ն է կազմում երեխայի ծննդյան կապակցությամբ տրվող նպաստը
- 05/02/2021 17:57 Կարեւոր է իմանալ. Կարմիր գծերի համար տուգանելիս` տեղում արձանագրության կազմումն այլևս պարտադիր չէ
Անցուդարձ
- 03/18/2024 23:57 Հայտնի մոդելը խոստովանել է, որ գայթակղել է 16 տարին չլրացած դեռահասին․ նրան կարող է ցմահ ազատազրկում սպառնալ
- 03/15/2024 23:24 40-ամյա կույս տղամարդը բացատրել է սեքսով զբաղվելու ցանկության բացակայությունը
- 03/15/2024 17:30 Հայտնի է օրվա ամենադեպրեսիվ ժամը
- 03/15/2024 17:06 Որոնք են որոշ մարդկանց պաթոլոգիկ դավաճանության պատճառները
Հետաքրքիր է իմանալ
- 03/18/2024 18:56 Կինը քաղցկեղի մասին իմացել է շնորհիվ սելֆիի
- 03/17/2024 20:22 Երեխան ծնվել է 10 սանտիմետրանոց պոչով
- 03/11/2024 18:48 Ծովաստղերի էքստրակտում հայտնաբերվել են հակաքաղցկեղային միացություններ
- 03/09/2024 15:23 Խորհուրդներ ուսանողներին, թե ինչպես արդյունավետ և առանց սթրեսի պատրաստվել քննություններին